100 g kyslej smotany obsahuje takmer štvrtinu odporúčanej dennej dávky cholínu.
Má hepatoprotektívne vlastnosti, urýchľuje štrukturálnu obnovu poškodených pečeňových tkanív počas toxických účinkov liekov, vírusov, alkoholu a tiež zabraňuje tvorbe žlčových kameňov.
Kyslá smotana je teda nielen chutná, ale aj užitočná!